Poivre de Voatsiperifery noir 50g
12,95 $
Poivre sauvage de Madagascar. Voa signifie le fruit et tsiperifery est le nom de la plante.Cueilli à la main sur des lianes de 20 mètres de haut.Son goût est floral et citronné,se marie très bien aux viandes rouges grillées,porc,agneau et salade fruit!
Ce poivre pousse sur des arbres de la forêts tropicale chaude et humide à l’est de l’île de Madagascar. Ce poivre est cueilli à la main à l’état sauvage.
Notes floral et agrume confit, arôme de cèdre, mandarine, citron.
En bouche ,l’attaque est moyennement piquante ce qui rend ce poivre rafraichissant avec des notes mentholées. C’est un poivre de finition, à moudre juste avant la dégustation.
En accord avec les légumes, champignons, volaille, bœuf, canard, veau.
