Ce poivre vient d’Indonésie, île de Sumatra, région de Lampung.

Au nez, notes de fruits secs, camphrées évoluant sur des senteurs fumées.

En bouche ,attaque chaude et mordante mais laisse une saveur fraîche et mentholées avec la note fumé au nez. A moudre au mortier ou on le craque à la poivrière.

En accord avec le bœuf, gibier, pommes de terres rôties, côtelette de porc et côte levées, pilon ou ailes de poulet, il est le poivre idéal pour le BBQ du à son arôme fumée!