C’est la cuisine du Maghreb.Notre mélange s’utlise dans les tajines mais aussi les couscous.Cela veut dire le toit des magasins et il en existe autant que ceux-ci.Il y a des mélanges juqu’à 50 épices!Le nôtre en contient une douzaine.Avec agneau ou poulet c’est et citron confit.